Salades 

246. Salade de pois chiches, tomates, concombres, zaatar, olives, labneh, herbes, citrons, pain plat

247. Salade de crevettes, carottes, fenouil, cresson vinaigrette crémeuse à l'estragon

248. Poké thon, mangue, edamame, épinard, carottes, chou rouge, riz calrose, vinaigrette gingembre et citron vert

249. Bol de croquettes de morue, concombres, chou frisé, pommes de terre grelots, tomates cerises vinaigrette crémeuse au citron

250. Bol du dragon saumon, chou, orange, épinard, brocoli, graine de citrouille, vinaigrette gingembre

251. Salade œuf mollet, haricots, tomates cerises, parmesan et pacanes, vinaigrette moutarde crémeuse

252. Salade de légumes hachés au tahini et au zaatar Ottolenghi

253. Salade au saumon effiloché, quinoa, concombre, carotte, chou, herbes fraîches, vinaigrette tahini et coriandre 

254. Salade tiède de pommes de terre rôties, lardons, pois verts frais, choux de Bruxelles râpés, roquette vinaigrette miel et moutarde 

255. Bol d’énergie (tofu, crevettes ou poulet), quinoa, patate douce, concombre, herbes et sauce au yogourt

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Potages et soupes

256. Potage de champignons, garniture de champignons sauvages poêlés* 

257. Potage de courge, carotte, gingembre et miel*

258. Potage St-Germain servi avec croûtons aux bacon poireaux et fromage d’ici*

259. Potage parmentier, chou-fleur et cheddar di Stasio*

260. Potage de courge, pomme, poireau, anis, brunoise de pomme et yogourt à l'aneth*

261. Soupe crémeuse au brocoli et cheddar*

262. Soupe de saucisses, haricots blancs et rapini Ricardo*

263. Soupe crémeuse façon wonton*

264. Soupe Laksa aux boulettes de boeuf, vermicelle, brocoli et bouillon au cari rouge*

265. Chaudrée de champignons, bacon, pomme de terre*

266. Soupe à l'oignon, vin blanc, thym, fromage d'ici et croûtons de pain aux noix*

267. Soupe façon lasagne garnie de ricotta aux herbes et citron

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Végétariens

268. Hummus garni noix de pin, tomates, poivrons rôtis, pesto de persil et menthe, pita de blé

269. Steak de chou-fleur aux épices, houmous, tomates confites, et fromage St-Vallier à griller

270. Bhaji à l'oignon sauce yogourt et salade du moment

271. Ratatouille œufs mollets salade de roquettes et tomates cœur de bœuf*

272. Croquettes végétariennes pommes de terre et herbes servies avec houmous haricots blancs citronné

273. Gratin de courgettes spaghetti, brocoli et fromage d'ici Trois fois par jour

274. Lasagnes de courgettes, sauce tomates fraîches, basilic, tofu, et fromage

275. Croquettes de quinoa, fromage et chou-fleur, aïoli, légumes verts vapeur au cari

276. Chow mein tofu, légumes croquants, basilic thaï

277. Pâté chinois aux lentilles de Bob le Chef*

278. Tofu magique de Loony en poké bol riz, épinards, courge, edamame, coriandre, graines de citrouille

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Poissons et fruits de mer

279. Burger de truites, cornichons, poivrons grillés, roquette et frites de patates douces mayo épicée

280. Truites ricotta, chou frisé et noix de pin servie avec quinoa de courgettes, aneth

281. Soupe tonkinoise aux crevettes et pétoncles*

282. Tartare de saumon façon cornichons à l’aneth épicées avec chips Miss Vickies

283. Croquettes de saumon sauce yaourt, câpres et aneth, riz brun au jasmin et salade d'épinards

284. Fish and chips façon turbot sans friture, rémoulade de céleri-rave à l'aneth

285. Saumon mi-cuit, salade de chou frisé, pommes, amandes vinaigrette du moment

286. Morue en cari jaune, avec légumes blancs (pommes de terre, panais, navet)

287. Saumon laqué érable et gingembre, purée de carotte, légumes verts

288. Crevettes argentines sautées bruschetta de tomates et basilic, tombée de fenouil au vin blanc et salade verte

289. Sauté de crevettes nordiques, pétoncles, poivrons, tomates et chorizo. Marc-André Royale

290. Gratin de poisson blanc et pomme de terre*

 

Volailles

291. Hauts de cuisse, merguez, pois chiche, légumes racines, olives et couscous perlé*

292. Poké bol de Boulette de dinde épice saté, riz collant, mangue, carotte, chou, coriandre, sauce wafu maison

293. Tajine de poulet, citrons confits, olives, navet, carottes et couscous au persil*

294. Cassoulet au poulet et haricots blancs servi avec purée de chou-fleur*

295. Poulet entier, herbes, jus de cuisson et plein de beaux légumes racines cuits doucement*

296. Poitrines de poulet marinées miel moutarde de meaux légumes racines au miel et fleur de sel*

297. Pilons de poulet frit, salade de choux, kale, pomme mayo au citron

298. Poulet parmigiana, sauce tomates, courgettes et asperges à griller minutes*

299. Dumpling de poulet et chou d'Anita Feng servi avec bok choy à la citronnelle*

300.Poitrine de canard pomme et érable servi avec  gratin de chou-fleur*

301. Bibimpap de dinde servi avec kimchi

302. Poitrines de poulet grillées servi sur risotto aux champignons* 

 

Viandes bovines  

303. Bœuf mariné aux poivres de Sichuan, riz sauvage et romarin et haricots verts vapeur*

304. Rôti de palette, vin rouge, thym, légumes racines*

305. Bœuf vietnamien vermicelle légumes sautés*

306. Bavette de bœuf thaïlandaise, riz collant et salade d'herbes*

307. Bol style burrito,boeuf haché assaisonné,  riz au cumin, salsa, fromage tex mex, légumes croquants, chips de tortillas

308. Mijoté de boeuf au carotte avec purée de pomme de terre et navet*

309. Blanquette de veau sur nouilles aux oeufs*

310. Boeuf braisé à la coréenne, ramen et salade de légumes marinés*

311. Burger de boeuf effiloché, fromage suisse, frites maison, salade du moment*

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Viandes d’agneau, canard et porc 

312. Joues de porc braisées à la bière noire servies avec pappardelles et petits légumes d'automne*

313. Poêlée de champignons d'ici, saucisses et fromage en grain servie avec salade verte

314. Osso bucco épis, pikliz, riz coco haricots noirs*

315. Orecchiette à la saucisse et aux tomates séchées Di stasio*

316. Risotto de canard confit, chou-fleur, chou frisé et courge*

317. Agneau braisé et aubergine à la muhammara Moi j'mange

318. Bol de porc teriyaki, ramen, épinard, oeuf, légumes croquants et mayonnaise épicé

319. Aubergines farcies, riz sauvage, agneau, légumes, feta, menthe et citron vert

320. Involtini (roulés d'aubergines, ratatouille, fromage, saucisse dans une sauce tomate basilic)*

321. Jambon bière, romarin, érable pommes de terre en purée*

322. Filet de porc en croûte de pistache purée de courge et salade pommes, courgettes rôties et vinaigrette crémeuse à la moutarde*

323. Wrap de laitue, effiloché de porc, salade de céleri, chou rouge, et graine de sésame

324. Souvlaki de porc, pain plat, labneh et salade de taboulé

325. Côtelettes de porc, figues caramélisées, purée de chou-fleur, haricots verts*

326. Parmentier de canard, poireau, purée panais et céleri-rave* 

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Pâtes et pizzas 

327. Linguini saucisse italienne, pesto de tomate, aubergine, poivron et basilic*

328. Coquilles géantes farcies au veau et porc, sauce tomate gratinées* 

329. Penne aux champignons, crème, vin blancs, thym, parmesan*

330. Mac and cheese à la courge, pois verts, bacon, fromage Appalache et thym*

331. Pizza salami des Cochon tout rond, champignons, mozzarella fraîche, olive et salade de roquette, pousse et vinaigrette au citron

332. Rotini bœuf effiloché, tomates, poivron, ricotta au citron et persil*

333.Pizza aux fruits de mer,  sauce crème aux poireaux, vin blanc et aneth

334. Risotto aux tomates fraîches, câpres, courgettes, lardons, basilic, burrata*

335. Mafalda sauce rosée aux champignons*

336. Pizza, olives, tomates, poivrons grillés, aubergines marinées, fromage de chèvre d'ici

337. Coquilles crémeuse au boeuf, épinard, champignon et cheddar*

338. Pizza cheeseburger ( boeuf haché, fromage, tomate, laitue, cornichon,  oignon, sauce style Big mac)

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*Se congèle bien